Santokukniv i 159mm til udskæring af grøntsager og kød til madlavning. Kniven er fra Everdure-serien, hvor knivene har et sort blad og greb, der er fremstillet i Pakkawood. Pakkawood er et slidstærkt kompositmateriale bestående af træ og ''resin.'' 

Alle knive i Everdure-serien er fremstillet i tysk x50 cr mo v15 stål, støbt i to stykker og sammensvejset. Derefter er de præcisionslebne og polerede.

Bladene på knivene er PVD titanium coatede, hvilket giver dem et holdbart finish.

BEMÆRK: Kniven må kun bruges på skærebræt i træ, og de tåler IKKE opvaskemaskine.